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“每天一个鸡蛋,一杯牛奶”,适合所有人吗?

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发表于 2020-2-24 13:52:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
“每天一个鸡蛋,一杯牛奶”,适合所有人吗?

在我们传统的观念中,鸡蛋和牛奶的营养是很不错的。
所以,我们习惯了每天一个鸡蛋,一杯牛奶的的早餐。
甚至,曾经有过这样的标语,“每天一杯牛奶,健康你我他”。
每天一个鸡蛋,一杯牛奶,适合所有人吗?

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有些人,天天吃鸡蛋,天天喝牛奶,出现了这样,那样的健康问题。
比如,经常出现皮肤问题,皮肤湿疹,皮肤瘙痒等等,
原来是天天吃的鸡蛋和牛奶出现了食物慢性过敏惹的祸。
估计有人会有这样的疑问:过敏?不是会出现严重的,明显的皮疹,瘙痒吗?不是很容易发现吗?是的,急性过敏,是很严重的,轻者会出现明显的皮疹,瘙痒难耐,甚至呼吸困难、休克等情况。而慢性过敏不会出现这么紧急的情况,一般也不会出现明显的瘙痒,大片的皮疹等情况,而是身体上出现的反复发作的皮肤问题,或者其他部位的问题,比如慢性疼痛,消化道的异常,来肚子,便秘等等问题,因为不是紧急出现的问题,所以很容易被忽视。今天就来了解一下慢性食物过敏。


什么是慢性食物过敏?
又叫食物不耐受。是食物引发人体出现的迟发型过敏反应。食物在身体内引起的不适情况,不适紧急出现的,而是迟发的。
原因:有些食物中的蛋白质因各种原因无法被完全消化,以多肽或者其他分子形式穿透受损的肠道屏障进入血液,这些蛋白质会被机体的免疫系统当做抗原物质,从而引起过敏反应。


食物慢性过敏会出现哪些不舒服?
因为是某些食物中的蛋白无法完全被消化,以它的产物的形式进入血液,可以遍布全身,所以症状可以出现在身体的各个系统。症状不是很典型,但一般是缓慢出现的,反复发生的。
在消化系统,可以表现各种现象,比如口腔内牙龈肿胀,口臭,口腔溃疡;咽喉炎,咽喉异物感;胃部不舒服,如胃胀、胃痛,消化不良,反酸、嗳气;肠道的情况如腹痛、腹泻、便秘、大便不成形、大便奇臭,肛门排气多等情况。


皮肤系统的问题是常见的问题,比如黑眼圈(食物不耐受典型症状),、荨麻疹、痤疮、皮肤干燥、瘙痒,眼皮肿胀、下眼睑水平皱纹、湿疹(干或湿性、发痒、增厚、发红的皮肤,通常在脸上、手腕、手肘和膝盖内)面疱、指甲变薄、脆性大等。


呼吸系统出现的问题:喷嚏多、流涕多、睡觉打鼾、鼻子发痒,经常揉鼻、鼻腔分泌物增多、鼻后黏液分泌、慢性鼻窦炎、哮喘、慢性咳嗽、咳痰。
其他:关节炎、偏头痛、慢性疲乏综合症、消化系统疾病、鼻窦炎、慢性疼痛、认知和情绪障碍、激燥性结肠炎、肥胖、哮喘、念珠菌增生问题、慢性复发性耳部感染、糖尿病、湿疹、粉刺、荨麻疹、花粉症等。
从以上的症状可以看出,没有很典型的症状,但是是反复发作,用药效果不好的症状。
食物慢性过敏的机制是什么?
食物慢性过敏不是所有人都有的,其原因中,除了先天性的遗传因素外,还有饮食方面的因素,比如,经常吃一种食物或者某几种食物,而没有均衡饮食,容易导致必需氨基酸的缺乏,免疫调节的营养素不足。还有经常吃精细加工的食物,也会导致营养不均衡。另外,还与胃酸不足,消化酶不足,肠道菌群失调,肠道通透性增加有关,这些原因会导致消化道对某些食物的蛋白消化不完全,而出现食物慢性过敏。


每天一个鸡蛋,每天一杯牛奶为什么容易出现食物慢性过敏?
天天吃单一的食物,容易导致这个食物分解产生的蛋白对消化道的刺激,简单来说,就是消化道经常受这个蛋白的攻击,导致消化道的损伤。消化道中的屏障容易遭到破坏,而产生功能医学上的“肠漏”,就是肠道粘膜上的黏连蛋白之间的缝隙变大,而食物的蛋白会漏出,入血而激发免疫系统,被免疫系统认为是外来的蛋白,而触发免疫反应。所以经常吃单一的食物容易出现慢性食物过敏。


所以我们平时主张多样化饮食,不仅仅会维持营养均衡,也避免出现食物慢性过敏的情况。
出现食物慢性过敏该怎么办?
如果有以上的反复发作的症状,并且有偏食,经常吃一种或几种食物的习惯,建议做一个食物慢性过敏的检测。
如果确实存在食物慢性过敏的情况,建议进行排除饮食,就是说暂停这个食物的摄入。
轻度不耐受,建议每4天只吃一次。三个月后恢复正常饮食。
中度不耐受,要排除饮食三个月,之后采取4天只吃一次的循环饮食法三个月,恢复正常饮食。
重度不耐受,要排除饮食六个月,之后采取4天只吃一次的循环饮食法三个月,再恢复正常饮食。
如何预防食物慢性过敏?
建议多样化饮食,书上一般建议每天吃20多种食物,现实中很难做到,但有一点可以做到,就是我们多吃几种食物,尽量避免天天吃一种食物。再好吃的食物,等几天再吃。多样化饮食可以保证营养的均衡,同时可以避免出现食物慢性过敏。
所以每天一个鸡蛋,每天一杯牛奶的营养模式不是适合所有人,建议隔天一个鸡蛋,隔天一杯牛奶更科学。



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