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[美食私房菜] 容易做又好吃的三菜一汤美食

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发表于 2019-10-19 15:11:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
容易做又好吃的三菜一汤美食,都是普通食材做成的,快看看吧
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芹菜熘肉片
材料:猪肉片200g,芹菜200g,油适量,盐适量,蒜适量,姜适量,老抽适量,海鲜酱油适量,白糖适量
做法:
1.猪肉切片。
2.准备好姜与蒜。
3.在猪肉片中加入适量老抽、海鲜酱油、姜、蒜,搅拌均匀。
4.再加入干淀粉搅拌均匀,放置待用。
5.芹菜切成小段。
6.稍多的油熘肉片至猪肉变色。
7.加入芹菜,大火翻炒2分钟左右。
8.根据菜已有的咸度,加入适量白糖、盐翻炒均匀,即可装盘。


酱汁杏鲍菇
材料:杏鲍菇2个、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、糖半勺、葱2根、水淀粉少许
做法:
1、杏鲍菇洗净切片,用小刀斜切十字花型,调料汁:一勺老抽➕一勺生抽➕一勺蚝油➕半勺糖
2、热锅入油,下锅煎至两面金黄,捞出备用
3、热锅入油下去葱末爆香加入杏鲍菇,倒入料汁,煮五分钟左右倒入一点水淀粉勾芡即可出锅。
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豆角丸子
做法:
1,猪肉绞成肉糜,加入老抽、生抽、蚝油、葱、姜、淀粉,朝一个方向充分搅拌均匀。
2,把豆角洗净,切碎,和肉糜放在一起,加入适量盐和食用油搅拌均匀。
3,把豆角肉糜团成丸子,放在盘中,开水上锅,大火蒸12~15分钟。
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土豆白菜汤
材料:土豆、手撕大白菜叶子、大葱、油、盐、味精
做法:1、土豆削皮,切成小拇指粗细的土豆条,冲洗沥干备用;
2、取白菜头,手撕成片,大葱切丝备用;
3、起油锅,油热后,下入葱丝小火煸炒至微黄,捡出葱干;下入土豆条中火煸炒至土豆变色变软;添加没过的热水,大火烧开,转小火炖煮至汤浓;
4、下入白菜叶子,继续炖煮至白菜和土豆软烂;调入适量盐和味精,出锅即可。
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