建平报讯传媒网

搜索
查看: 64|回复: 0

[主食] 夏天最爱这个糕点,筷子一搅,锅里一倒,爽滑Q弹,解暑...

[复制链接]

4968

主题

4969

帖子

7565

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
7565
发表于 2019-6-2 14:30:06 | 显示全部楼层 |阅读模式

说到马蹄糕,很多人应该都有吃过,它是广东这边的传统小吃,也是一道非常不错的甜点。马蹄糕主要是由马蹄粉,马蹄肉和白糖做成的,口感软糯Q弹,营养也比较丰富,后面经过吃货们的改良,马蹄糕的做法也越来越多了,可以用各种食材来搭配,怎么好吃怎么来做。今天分享的是小编自己创意的菠菜马蹄糕,主要食材就是菠菜,马蹄粉和椰浆,都是家庭常见的食材,所以做起来也比较方便,口感也是爽滑Q弹,夏天放冰箱藏一下再吃,冰冰凉凉,特别解暑。

1.jpeg

【准备食材】

菠菜1把,清水200毫升,菠菜汁200毫升,椰浆200毫升,马蹄粉120克,白糖适量

1.准备一把菠菜,清洗干净,放入锅中焯水2分钟,去除菠菜中的草酸,再放入料理机中,加200毫升清水打成汁,打好的菠菜汁用细漏勺过滤掉渣,这样口感会更细腻。

2.jpeg

2. 打好的菠菜汁是200毫升,分成2份,一份加60克马蹄粉,另一份倒入锅中,加20克白糖烧开融化,再倒回碗里一起搅拌均匀。

3.jpeg

3. 另准备200毫升椰浆,同样分成2半,一半加60克马蹄粉,另一半倒入锅中加白糖烧开搅化,再倒回碗里一起搅匀。

4.jpeg

3. 锅中水烧开,准备一个蒸碗,倒入一勺菠菜汁,关上盖子蒸2分钟,蒸到凝固后再倒入1勺椰浆,就这样来回交替,2分钟换一次,直到材料用完为止。

5.jpeg

5. 放凉凝固后用刀切成小块。

6.jpeg

6. 非常好吃的菠菜马蹄糕,颜色漂亮有食欲,很适合天热吃。

7.jpeg

【小技巧总结】

1. 菠菜一定要焯水,去除草酸,因为草酸不会被人体吸收。

2. 蒸碗最好选择玻璃碗或者不粘碗,其它的碗要刷上油防粘。

3. 蒸好放凉后,再放入冰箱冷藏2个小时以上,口味更佳。

我是虎子,一个爱好吃的美食原创作者,平时喜欢跟大家一起分享自己的创意美食,今天分享的是“菠菜马蹄糕”做法,喜欢的朋友记得点赞-收藏-分享,让更多的人学习,谢谢大家!


免责声明:文章部分文字、图片、视频等内容包括但不限于以上所提及来源于网络,如有侵权,请联系删除,版权归原作者所有。
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

快速回复 返回列表 搜索
快速回复 返回顶部 返回列表