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发表于 2022-3-27 10:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
农产品质量安全知识问答
1.农产品的含义是什么?
农产品是指来源于种植业供消费者食用的初级农产品,包括在农业种植业活动中获得的植物、微生物及其产品。
2.什么是农产品质量安全?
所谓农产品质量安全是指农产品质量符合保障人的健康、安全的要求。
3.农业投入品经营者进货时有哪些规定?
(1)要审验供货商的经营资格;(2)要验明产品合格证明和产品标识;(3)要求供货商提供相关发票。
4.哪些农药禁止生产、销售和使用?
六六六、滴滴涕、毒杀芬、二溴氯丙烷、杀虫脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏剂、狄氏剂、汞制剂、砷类、铅类、敌枯双、福美胂、福美甲胂、甲胺磷、甲基对硫磷、对硫磷、久效磷、磷胺、苯线磷、地虫硫磷、甲基硫环磷、磷化钙、磷化镁、磷化锌、硫线磷、蝇毒磷、治螟磷、特丁硫磷、三氯杀螨醇,氟乙酰胺、甘氟、毒鼠强、氟乙酸钠、毒鼠硅,除草醚、氯磺隆,胺苯磺隆、甲磺隆、百草枯(水剂)。
5.农产品标识有哪些要求?
农产品标识应当使用规范的简体中文。农产品标识所标注的内容应当准确、清晰,易于消费者辨认、识读,方便查验和追溯。
6.集体供餐单位和餐饮企业采购农产品有哪些规定?
学校、医院、企业等集体供餐单位以及宾馆、饭店等餐饮企业采购农产品,应当查验、索要食用农产品合格证,并建立采购记录。
7.食用农产品的可追溯体系是什么?
食用农产品可追溯体系是指为消费者提供产地、生产方式、生产日期、生产者名称、地址以及产品从产到销全过程信息的可识别体系。可追溯体系建立在生产过程记录的基础上,可分为生产、加工、包装、标识、储存记录等几个环节。
8.农产品生产记录应该记载哪些内容?
使用农业投入品的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期,以及农产品收货日期等事项。
9.什么是农药残留?
     农药残留是指部分农药来不及分解或性质稳定而残留累积在农作物及产品中。
10.蔬菜污染来源有哪些?
    (1)不合理地使用农药、化肥、地膜;
(2)生产环境受工业"三废"(废气、废水、废渣)、粉尘、病菌、寄生虫、亚硝酸盐、重金属等污染;
(3)蔬菜本身对某些有毒物质的蓄集作用;
(4)采收后处理不当导致二次污染。
11.蔬菜中农药残留超标会给人们带来哪些危害?
   (1)急性中毒会导致神经麻痹乃至死亡;
   (2)慢性中毒会影响神经系统,破坏肝脏功能,造成遗传毒性,影响生殖系统,产生畸形怪胎,导致癌症等。
12.什么是绿色农产品?
绿色农产品是遵循可持续发展原则,按照特定生产方式生产,经专门机构认定、许可使用绿色食品标志的无污染的农产品。
13.蔬菜农药残留快速检测中主要检测哪些农药?
     蔬菜农药残留速测中常检出的农药为:有机磷农药和氨基甲酸酯类农药。
14.如何去除蔬菜上的残留农药?
   (1)去皮法;(2)流水冲洗法及浸泡洗法;(3)碱水浸泡法;(4)加热法。
15.如何购买农业投入品
(1)到正规农资部门购买
   一些农民存在贪小便宜或者图方便心理,经常就近从一些进村入户的个体经营者手中购买廉价的农用物资,致使上当受骗,而且上当后往往无法找到经营者。
(2)注意索要、保存购货发票
   在购买比较多的农资,特别是以前没有使用过的农资时一定要经营者开具发票或收据并妥善保管,日后一旦出现问题时有投诉索赔证据。
(3)注意查看包装标签和阅读说明书
   购买作物新品种、农药、化肥后,要认真查看包装的标签和说明书。特别对播种时间、药肥含量、有效期限、稀释浓度、适用作物、时间及方式等要严格按照说明书使用,以免导致使用不当造成经济损失。
种子:主要农作物种子的标签应当标注:作物种类、种子类别、品种名称、产地、种子生产经营许可证编号、审定编号、登记证号、种子的质量指标、检疫证明编号、净含量、检测日期、有效期、生产商名称、地址及联系方式。
农药:农药标签上应注明产品名称、农药登记证号、产品标准号、生产许可证号或生产批准证书号以及农药的有效成分、含量、重量、产品性能、毒性、用途、使用方法、生产日期、有效期、注意事项和生产企业名称、地址、邮政编码,农药分装的,还应当注明分装单位。缺少上述任何一项内容,则应对产品质量提出疑问。
肥料:正规的厂家生产的肥料一般注有生产许可证、执行标准、登记许可证(备案编号)、商标、产品名称、养分含量或等级、净重、厂名、厂址、联系电话等。
(4)留取样袋
   最好在使用前提取样品封存,并贴上标签注明品牌、规格、批号、厂家,与购货发票一同保管好。一旦出现问题及时向有关部门提供样袋(品),以便及早解决问题。
(5)出现问题及时投诉
   一些农民朋友发现作物有遭受损失征兆时,不及时投诉,导致有关部门不能及时到现场进行鉴定勘验,不能及时准确处理有关责任问题。所以,农民朋友在购买和使用农资过程中,如发现问题应及时向有关部门投诉举报。


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