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[美食私房菜] 「私厨」酱汁杏鲍菇:十字刀花,菇香四溢,酱香入味

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发表于 6 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
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今天是素食党的福音哦!


“酱汁杏鲍菇”是一道可以吃出肉感的美味素菜


做法简单方便,同时下饭又好吃,只要简单的几个步骤轻轻松松搞定一顿大餐呢!好吃不油腻,还不快来试一试~

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材料


主料:杏鲍菇2个,蒜末5g,小葱5g



辅料:海鲜酱油10g(老抽减半),蚝油10g,白糖5g,陈醋5g,盐2g,鸡精2g,五香粉2g



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做法



1、备好食材,将杏鲍菇清净切厚片,大概2-3厘米厚的片状,改十字刀花,类似腰花的切法


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2、热锅下油加入蒜末、五香粉炒香

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3、锅中加入杏鲍菇小火煎至表面焦黄,加入、酱油、糖、蚝油、陈醋、盐、鸡精,翻炒均匀大火收汁撒上葱花即可出锅

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小贴士



1、十字刀花的切法方便入味~



2、煎至“杏鲍菇”让肉质紧实的它多了一点肉味



3、加一点陈醋,味觉层次会更好,开胃又下饭!













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