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[美食集锦] 荆州最有名的四种美食,让人看了都垂涎欲滴的佳肴!

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发表于 2018-12-23 17:04:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
荆州最有名的四种美食,让人看了都垂涎欲滴的佳肴!
大家好,欢迎收看本期大聪美食,今天为大家介绍的是湖北省荆州市,一座古老文化与现代文明交相辉映的滨江城市。这里的建城史长达3000余年,荆州不仅仅是一座文化古城,他更是一座美食之城,今天小编就带你去荆州吃美食。
一:荆州鱼糕
荆州境内本身就盛产鱼,鱼糕也贵为荆州八大佳肴之一,相传是舜帝妃子女英所创,因其味美,被选为是宫廷御菜,名声更加大噪。现在的鱼糕做法更加精致,人们用鱼和肥膘肉做糕,再用猪肉、山药等制成肉丸,最后以肚片、腰片烹炒盖帽,多菜共碗。这道菜品因食材丰富,美味可口,通常作为荆州地区红白喜事的头道菜。
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二:千张扣肉
千张扣肉也是荆州当地一道特色美食,这道美食是用肥瘦兼有的五花猪肉,经煮炸,上色,切片,蒸制等多道工序制作而成,肉片很薄,所以叫千张扣肉。


三:荆州八宝饭
荆州八宝饭也是荆州地区的一道美食,相传是一位清廷的御厨从宫中带出来的,八宝饭所用食材非常丰富,先用红枣、莲子、薏米仁、桂圆肉、蜜樱桃、蜜冬瓜条、糖桂花以及糯米先蒸制成坯,然后再加白糖、猪油散烩而成。吃起来的口感润滑溶消,香甜透味。


四:油炸藕丸
油炸藕丸是用莲藕,肉末,鸡蛋这3种主要食材,搭配上小葱、姜、鸡蛋,盐、白胡椒粉等配料,做成的一道美食,这道美食吃起来外酥内嫩、清馨微甜,营养丰富,是一道非常美味的食物。


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